Domenica 21 maggio: “A tutto Zaff”

A cura dell’Ufficio Comunicazione

Carissimi Colleghi,

visto il crescente interesse e la grande curiosità che circonda il Crocus sativus, l’Ordine di Napoli, ha coorganizzato e patrocinato per il giorno 21 maggio p.v., l’incontro di aggiornamento formativo, teorico pratico, sulla coltivazione e preparazione dello zafferano.

Il Prof. Franco Melas, coltivatore storico di zafferano di San Gavino (CA), accompagnerà i presenti alla scoperta delle tecniche di coltivazione e cura di questa spezia impiegata in cucina e in numerosi altri utilizzi, dalle enormi potenzialità salutistiche e nutraceutiche.

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